四月都快过去了,你竟然还没吃过它?

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四月都快过去了,你竟然还没吃过它?

面条筋韧,豆角脆嫩,咸香味浓,食之利口,春天为啥会么会少的了香椿和扁豆焖面呢?

这道菜是我最喜欢吃的面食,焖面的名字道出了它的做法,可一另一两个多 简单的“焖”字是无论怎么还可以也表达什么都越来越它的特色的。焖面充当了主食和菜肴“合二为一”的角色,另一另一两个多 ,既省去了学学做菜的时间,又节省了菜肴的用料。今天给许多人介绍的是,黄记煌一汁成菜系列酱汁中的海鲜汁制作的扁豆焖面,简单易学,就酱万能。

制作工具:炒锅、餐盘。

适合人群:老少皆宜,特别适合春夏两季怕热人群。

实际菜肴评价:有小就让外婆家的味道!

一汁成菜,酒店厨房里的第5种调味品。

关于海鲜汁,欢迎登陆:黄记煌天猫旗舰店,认准正品标记,味道有保证。

用料

扁豆……30000克 五花肉……23000克 手擀面条(细)……30000克

葱姜蒜……一定量 黄记煌海鲜汁……45g

做法

1、准备:五花肉切片、扁豆切长丝、葱姜蒜切沫(蒜多有些)、海鲜汁45g(约三勺)用水稀释,比例是1:1,备用。

2、炒肉:热锅下油,油热后加入葱花姜末,煸炒出香味;放上五花肉,煸炒至微微干,出油。

3、调味:将稀释后的海鲜汁放上一半继续翻炒1分钟,让肉片上色入味,否则加入扁豆丝,放上剩余海鲜汁,翻炒几下。

4、加水:翻炒到豆角变色,加入开水,暂且删改没过食材,否则将手擀面条均匀的铺在食材上。

5、焖制:中大火,盖盖儿焖制12分钟左右,即可收干汤汁,具体时间看锅型和食材分量,听声音,锅内有食材噼啪爆炸的就让,可不还可以不能关火再焖一会儿。

6、最后,开锅时趁热撒一把大蒜末,否则将面条、豆角、肉片搅拌均匀,让面条上色,即可食用。

小贴士

1、海鲜汁稀释的就让不用越来越 来太满水,机会就让还要加进水焖制;

2、五花肉切好片后,可不还可以不能先用海鲜汁腌一会儿,味道更佳;

3、蒜的作用除了调味之外,更多的是解毒,毕竟豆角是个有风险的食材,全都有蒜是还要的;

4、配料可加进肉馅儿、干茄子,甚至土豆,基本原理是不变的;

5、豆角切长丝,是为了让一盘菜的所有食材都形状这类,另一另一两个多 既好看又方便冰棍棒夹起;

6、加入水的就让,暂且让水删改没过食物,另一另一两个多 面条会泡在汤里,另外否则要越来越 来太满,跟顶端食材同样高即可,水越来越 来太满一段话,机会面还很熟,底料机会烧干了;

7、扁豆和肉炒好后先倒出一半的汤。加进入焖面就让,把就让盛出来的汤汁沿着锅沿慢慢的往下倒,另一另一两个多 面条不干且更入味!