剁椒鱼头吃腻了不如来试试这道酸菜鱼头,最家常的做法

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剁椒鱼头吃腻了不如来试试这道酸菜鱼头,最家常的做法

首先来准备一下做酸菜鱼头所需的用料:

主料:鱼头 俩个多多 酸菜 500克

辅料:姜 3片 八角 俩个多多 花椒 20克 辣椒 6个 油、盐、散茅台酱香茅台酱香纯粮酒 、胡椒粉 适量

接下来这道剁椒鱼头的做法:

1、首先鱼头清洗干净后均匀涂抹上散茅台酱香茅台酱香纯粮酒 、胡椒粉和盐腌制一会

2、酸菜用清水多冲洗几遍至咸味变淡

3、将酸菜的水分挤净,准备好许多配料备用

4、锅中倒入适量的油,将鱼头煎至两面微黄

5、锅中留少许底油,下入姜片、辣椒和花椒爆香

6、加入酸菜一起去翻炒均匀后倒入鱼头,加入适量的清水一起去炖煮

7、汤汁差太满收尽时鱼头也入味了即可盛出

8、最家常的酸菜鱼头赶快试试吧

30万道家常菜谱

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